Maio 17, 2011 | Visitas: 432
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Bolinhos de Coco II
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •75 g de coco ralado
  • •4 gemas de ovo
  • •2 colheres de sopa de leite gordo
  • •200 g de queijo fresco
  • •150 g de açucar
  • •1½ colher de sopa de farinha trigo
  • •1 gema de ovo para pincelar

Preparacao
  1. Aqueça o forno a 180ºC . Passe o queijo fresco por um passador de rede fina. Junte a farinha e o açucar.
  2. Junte as 4 gemas, misture tudo muito bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  3. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte metade do coco ralado. Deixe arrefecer por completo.
  4. Com as mãos, molde pequenas bolinhas. Pincele-as com a gema de ovo batida, com o leite e disponha as bolinhas em pequenas formas de papel frisado.
  5. Polvilhe com o restante coco e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  6. Retire os bolinhos do forno, deixe arrefecer e sirva.

 

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