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Maio 25, 2011 | Visitas: 8
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Bolinhos de Courgettes
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Ingredientes
  • •25g de manteiga ou margarina
  • •2 colheres de sopa de óleo
  • •275g de courgettes raladas grosseiramente
  • •35g de farinha
  • •2 ovos batidos ligeiramente
  • •1/2 colher de chá de sal
  • •1 pitada de pimenta-preta

Preparacao
  1. Passo a Passo:
  2. Leve a lume médio uma frigideira grande.
  3. com a manteiga e o óleo e deixe aquecer. Entretanto, misture rapidamente as courgettes com a farinha, os ovos, o sal e a pimenta, de forma a obter um polme.
  4. Com uma colher de sopa, deite colheradas do polme na frigideira, de forma a obter 6 bolinhos com cerca de 5 cm de diâmetro. Com as costas da colher, achate ligeiramente cada bolinho. Reserve o resto do polme.
  5. Deixe fritar os bolinhos durante 4 minutos de cada lado para ficarem louros e estaladiços. Coloque-os num prato forrado com papel absorvente e mantenha-os quentes no forno brando. Se achar necessário, junte mais 1 colher de sopa de óleo para fritar os restantes dos bolinhos.

 

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