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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Bolinhos de Mel
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Ingredientes
  • 20 unidades.
  • 90 g de margarina Vaqueiro amolecida
  • 1 dl de mel
  • 250 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • 100 g de amêndoas peladas e raladas
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo

Preparacao
  1. Bata a margarina Vaqueiro até ficar cremosa e junte-lhe a açúcar continuando a bater. Incorpore o ovo inteiro, previamente batido com o mel e depois a farinha, o fermento e o sal, peneirados juntos e, por fim, as amêndoas raladas.
  2. Forme com esta massa um rolo grosso com 3 cm de diâmetro, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico 2 horas.
  3. Retire a película e corte todo o rolo em fatias finas (deve dar 55) e role cada fatia com as mãos dando-lhes a forma de uma bolinha.
  4. Leve-as a assar em forno quente (250º C) em tabuleiros untados com margarina Vaqueiro e distanciados uns dos outros pois alastram bastante.
  5. Depois de frios guarde numa lata hermética.

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