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Julho 4, 2011 | Visitas: 2
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Bolinhos Recheados com Simpatias para Santo Antônio
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Ingredientes
  • •3 gemas
  • •150g de manteiga (ou ½ xicara de chá)
  • •1 ½ xicara de chá de açúcar
  • •100g de farinha de rosca (ou 6 colheres de sopa)
  • •1 colher de sopa de baunilha
  • •½ xícara de chá de leite
  • •300g de amendoim torrado e moído sem pele e sem sal
  • •3 claras batidas em neve firme
  • •1 colher de sopa rasa de fermento em pó.

Preparacao
  1. Numa batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até esbranquiçar (cerca de 10 min).
  2. Junte a farinha de rosca, baunilha e leite.
  3. Acrescente, aos poucos, o amendoim torrado e moído sem pele e sem sal.
  4. Desligue a batedeira, junte as claras batidas em neve firme(castelo) e o fermento em pó.
  5. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio para empadinhas e preencha cada uma com 2 colheres (sopa) de massa do bolo (deixando cerca de 1 cm de borda sem preencher).
  6. Polvilhe amendoim picado.
  7. Leve ao forno baixo (160ºC) por 35 min.
  8. Rende mais ou menos 15 bolinhos.
  9. Simpatia: Todos voces sabem que eu gosto de fazer coisinhas com carinho e alegria, por eso gostei de esta recetinha.
  10. Antes de levar os bolinhos para assar, esconda 1 aliança, 1 dedal e uma moeda (previamente embrulhados em papel-alumínio).
  11. Depois de assados, faça a seguinte brincadeira:
  12. •quem tirar a aliança vai casar em breve
  13. •o dedal vai ficar para titia
  14. •a moeda vai ficar rico

 

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