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Outubro 29, 2010 | Visitas: 3
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Bolo 20 Valores
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Ingredientes
  • •250 grs. de açúcar
  • •250 grs. de amêndoas peladas e moída
  • •1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  • •6 claras em castelo
  • •vinho do Porto q.b.
  • PARA OS OVOS MOLES:
  • •300 grs. de açúcar
  • •6 gemas
  • •2 ovos inteiros
  • •1,5 dl de água

Preparacao
  1. O BOLO:
  2. Juntar a farinha com o açúcar e a amêndoa moída.
  3. Bater as claras em castelo firme.
  4. Envolver muito bem sem bater o preparado da farinha às claras em castelo.
  5. Deitar o preparado num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal.
  6. Vai a cozer em forno moderado durante +- 30 minutos, convém verificar.
  7. Depois de cozido corta-se o bolo ao meio salpique as duas partes do bolo com um pouco de vinho do Porto.
  8. Recheie uma das partes com os ovos moles e una-as.
  9. Barre totalmente com o resto dos ovos.
  10. Decore com fios de ovos e granjeias prateadas.
  11. OVOS MOLES:
  12. Num tachinho misture a água com o açúcar.
  13. Tape e leve ao lume, assim que levantar fervura tire a tampa e deixe ferver 3 minutos.
  14. Tire do lume, e misture as gemas e os ovos batidos.
  15. Levar novamente ao lume para engrossar.
  16. Retire do lume e bata bem com as varas de arame.

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