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Abril 25, 2011 | Visitas: 4
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Bolo Africano com Compota de Abóbora
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Ingredientes
  • •1 Tablete de Chocolate (200 gr.)
  • •2 colheres de sopa de leite
  • •70 gr manteiga
  • •125 gr açúcar
  • •2 gemas
  • •80 gr farinha maisena (amido de milho)
  • •1 colher de chá de fermento em pó

Preparacao
  1. Derreter o chocolate no leite, em banho-maria
  2. Entretanto bater muito bem a manteiga com o açúcar e as gemas (eu derreti a manteiga)
  3. Acrescentar a farinha maisena, fermento e o chocolate derretido ao preparado
  4. Bater as duas claras em castelo e juntar ao preparado, envolvendo tudo
  5. Cozer em forma alta e untada (não dizem o tempo ou temperatura, mas deixei 40 min a 180ºC)
  6. Depois de cozido, pincela-se com compota e polvilha-se com raspas de chocolate
  7. Esta receita vinha num frasco de compota que a mana trouxe de S. Tomé e Príncipe.
  8. Ficou muito bom.

 

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