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Outubro 29, 2010 | Visitas: 5
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Bolo Amoroso
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Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •6 ovos inteiros
  • •6 gemas de ovos
  • •500 grs. de miolo de amêndoa pelada levemente torrada e ralada
  • •150 grs. de fios de ovos
  • •100 grs. de manteiga
  • •80 grs. de doce de gila ou chila
  • •1 colher de sopa de casca de laranja cristalizada, cortada miudinha
  • •glacé real (ver receita)
  • •fios de ovos q.b.

Preparacao
  1. Batem-se muito bem os ovos com as gemas e o açúcar e no fim de estar muito bem batido acrescentam-se os fios de ovos, partidos grosseiramente, a amêndoa, a chila e a casca de laranja.
  2. Ponha esta mistura numa forma untada e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
  3. Leve a cozer em forno brando.
  4. Leva cerca de 1 hora e 30 minutos a ficar cozido e se o forno estiver esperto, tosta por fora sem cozer por dentro.
  5. Desenforma-se, deixa-se arrefecer e só depois se cobre com glacé real.
  6. Sirva decorado com fios de ovos.

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