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Dezembro 18, 2009 | Visitas: 0
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BOLO BABY DE CHOCOLATE
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Ingredientes
  • – 6 ovos inteiros em temperatura ambiente;
  • – 6 colheres de sopa cheias de açúcar;
  • – 6 colheres de sopa cheias de chocolate ou Nescau;
  • – 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
  • – 100g de coco ralado;
  • – 2 colheres de sopa de claybom ou manteiga em temperatura natural;
  • (100g)
  • – 1 pitada de sal;
  • – açúcar e canela para polvilhar a fôrma.
  • INGREDIENTES PARA COBERTURA:
  • – 50g de manteiga ou claybom;
  • – 1 lata de leite condensado;
  • – 6 colheres de sopa cheias de chocolate ou Nescau.
  • INGREDIENTES PARA ENFEITAR:
  • – 100g de bolinhas de chocolate com licor;
  • – cerejas ao marraschino, glaçadas ou frescas.

Preparacao
  1. ª Etapa: Bolo: Coloque os ovos no liqüidificador ou processador, bata um pouco
  2. e depois adicione todos os demais ingredientes. Bata até obter massa fofa e
  3. uniforme. Ponha em fôrma redonda nº. 22 de canudo, bem untada com manteiga e
  4. polvilhada com açúcar e canela misturados. Asse em forno previamente aquecido a
  5. ºC, por vinte e cinco minutos. Quando o bolo estiver assado (prove com um
  6. palito), bem crescido e macio, retire do forno, desenforme e cubra totalmente, e
  7. imediatamente, com a cobertura que já deve ter sido previamente preparada pouco
  8. antes de o bolo sair do forno.
  9. ª Etapa: Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, misture
  10. bem e leve ao fogo brando. Mexa sempre com colher de pau até obter uma espécie
  11. de brigadeiro mole, isto é, até começar a soltar da panela. Retire do fogo e
  12. espalhe sobre o bolo todo, começando por cima, a fim de cobri-lo totalmente.
  13. Enfeite a parte (superior) com bolinhas de chocolate, intercaladas com cerejas.
  14. Se
  15. gostar, enfeite ainda ao redor, junto ao prato da mesma maneira. Sirva
  16. simples ou com chantilly.
  17. Sugestão: Fica lindo preencher o centro vazio com fios de ovos, com uma linda
  18. flor ou com raminhos verdes, o que só deve ser feito depois que o bolo estiver
  19. frio.
  20. Clara Luz

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