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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Baiano
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • Para a massa:
  • 100 g de margarina Vaqueiro
  • 360 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 dl de leite
  • açúcar em pó
  • Para o creme:
  • 10 bananas (800 g) maduras mas não demais
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 limão

Preparacao
  1. Bata a margarina Vaqueiro com o açúcar até ficar em creme. Junte os ovos inteiros, um a um, e bata bem com uma colher de pau.
  2. Incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e bata mais um pouco.
  3. Esmague as bananas juntamente com o açúcar, com um garfo. Junte a canela e o sumo do limão.
  4. Unte muito bem uma forma redonda antiaderente (lisa e sem chaminé com 24 cm de diâmetro) com a margarina Vaqueiro. Deite metade da massa de bolo na forma, por cima espalhe metade do creme de bananas, depois a restante massa de bolo e por fim o restante creme de bananas. Leve a cozer em forno moderado (180°C) durante cerca de 60 minutos.
  5. Deixe repousar 5 a 10 minutos e depois desenforme para o prato de serviço.Polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

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