Julho 4, 2011 | Visitas: 8
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Bolo Bombom
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • •2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •1 xícara de chá de coco ralado
  • •1 xícara de chá de coca-cola
  • Para a Calda:
  • •1 lata de leite condensado
  • •1 e ½ lata (medida do leite condensado) de leite de vaca
  • •1 garrafa pequena de leite de coco
  • •1 cálice de licor de cacau
  • Para a Cobertura:
  • •300g de chocolate ao leite para cobertura
  • •100g de chocolate meio amargo

Preparacao
  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata até ficar cremoso.
  2. Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e por último o fermento.
  3. Leve para assar em tabuleiro untado e polvilhado.
  4. Misture os ingredientes da calda.
  5. Com o bolo ainda quente, fure-o com um garfo e molhe o bolo com a calda.
  6. Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador.
  7. O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate.
  8. O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã.
  9. Cobertura Banho de Chocolate:
  10. Pique o chocolate ao leite num refratário fundo.
  11. Leve ao microondas em potência máxima por uns 5 minutos mais ou menos, tomando cuidado para não deixar o chocolate ferver, se preferir derreta-o no banho-maria, acrescente o chocolate meio-amargo picado e bata.
  12. Dê o “choque-térmico” colocando o refratário em uma bacia com gelo.
  13. Cuidado para que não pingue água no chocolate.
  14. Quando o chocolate estiver frio (faça o teste com o palito embebido no chocolate e encoste-o nos lábios para sentir a temperatura), retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate no bolo, jogando um pedaço de cada vez no chocolate.
  15. Pique o chocolate ao leite num refratário fundo.
  16. Leve ao microondas em potência máxima por uns 5min +ou-, tomando cuidado para não deixar o chocolate ferver, se preferir derreta-o no banho-maria, acrescente o chocolate meio-amargo picado e bata.
  17. Dê o “choque-térmico” colocando o refratário em uma bacia com gelo.
  18. Cuidado para que não pingar água.
  19. Quando o chocolate estiver frio (faça o teste com o palito embebido no chocolate e encoste-o nos lábios para sentir a temperatura), retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate, jogando um pedaço de cada vez no chocolate.
  20. É o mesmo processo de banho em trufas.
  21. Retire o bolo com um garfo e vá colocando em cima de um tabuleiro virado e coberto com papel alumínio.
  22. Esse banho deve ser dado rápido, para que o bolo não descongele.
  23. Caso você sinta que o bolo está descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos.
  24. Enrole os pedaços em papel alumínio e guarde na geladeira, ou se preferir no freezer, retirando uma meia hora antes de consumir.
  25. Esse bolo é uma delícia, você tem a impressão de estar comendo um chocolate recheado com côco.
  26. Ele é super chique para se fazer em festas de aniversário.

 

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    Sorry. No data so far.

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