Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 13
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Bolo Branco
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Ingredientes
  • 1 kg de glace
  • 1 old_receita de bolo
  • 6 colheres (de sopa) de compota de alperce
  • 500 g de maçapão
  • pastilhagem, grageias prateadas, açúcar em pó e gim ou vodka q.b.
  • corante alimentar com cores à escolha

Preparacao
  1. – Comece por forrar a base do bolo com um pouco de glace. Deixe secar bem e disponha o bolo no centro.
  2. Pincele-o com a compota de alperce, aquecida em banho-maria, e forre com o maçapão.
  3. – Reserve um pouco de glace para fazer a cercadura e as folhas de azevinho.
  4. Com o auxilio de uma espátula, espalhe o glace sobre a superfície do bolo e alise-a com uma régua. Retire o excesso e deixe secar.
  5. Cubra e espalhe as laterais do bolo com glace e alise em toda a volta, com uma espátula.
  6. Corte o excesso com uma faca. Deixe secar e repita esta operação.
  7. – Misture o gim ou a vodka com umas gotinhas do corante que escolheu e, com o pincel, pinte o topo das letras.
  8. Deixe secar bem. Dobre a folha de papel em quatro e coloque-a sobre as letras para as proteger.
  9. – Para decorar o bolo, molde duas fiadas de arcos com pastilhagem.
  10. Aplique-as cuidadosamente, de forma a ficarem desencontradas.
  11. Para ficarem bem coladas, auxilie-se de um pouco de glace.
  12. – Polvilhe as suas mãos com açúcar em pó e molde um pouco de pastilhagem, dando-lhe a forma das folhas de azevinho.
  13. – Deixe secar e pinte com a mistura de gim (vodka) com corante. Reserve.
  14. – Para fazer o suporte da vela, desenhe um círculo de glace e, de seguida, desenhe sobre ele umas cornucópias.
  15. Aplique a vela. Coloque as folhas de azevinho sobre o bolo e prenda-as com glace, dando a este a forma de mais cornucópias.
  16. Cole as grageias no bolo, com o auxilio do glace, e envolva-o com a fita larga.

 

 

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