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Outubro 29, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Carminho
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •1/2 tablete de chocolate de culinária
  • •7 colheres de sopa de açúcar
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •7 ovos
  • •80 grs de maizena
  • •120 grs de farinha de trigo
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio
  • •1 lata de leite condensado
  • •1/2 tablete de chocolate de culinária

Preparacao
  1. Unte previamente uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
  3. Após esta operação adicione o chocolate que já deve ter derretido com a manteiga em banho-maria.
  4. bata bem e envolva as farinhas alternadamente, e o fermento.
  5. Por fim junte as claras em castelo, sem bater, apenas envolvendo com muita delicadeza.
  6. Coza em forno 200ºC depois de cozido, deixe o bolo amornar, sem arrefecer por completo e proceda à operação do recheio: Leve o leite condensado ao lume com o chocolate em barra até derreter, mexa bem para ficar brilhante.
  7. Corte o bolo em três rodelas e recheie, vá refazendo o bolo, e por fim derrame o restante creme por cima.
  8. O creme é um pouco líquido, mas o sabor rico e aveludado.
  9. Este bolo é uma delícia, e pode sempre enriquecê-lo colocando por cima nozes ou amêndoas.

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