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Maio 12, 2011 | Visitas: 1
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Bolo Castella ou KASUTERA
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Ingredientes
  • •175g manteiga à temperatura ambiente
  • •175g açúcar
  • •3 ovos grandes
  • •250g farinha com fermento
  • •aprox. 3 colheres de sopa nata ou leite gordo
  • •3g de chá matcha
  • •1 limão (casca)
  • •1-2 pedaços finos de casca de limão ou cidra para decorar

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 180C
  2. Unte 18cm forma redonda de chaminé ou tradicionalmente numa forma retângular com papel vegetal
  3. Bata o a manteiga e o açúcar juntos numa tigela até ficar uma mistura pálida e fofa.
  4. Bata no ovos, um de cada vez, batendo bem a mistura entre cada uma e acrescentando uma colher de sopa de farinha com o último ovo para evitar fazer grumos.
  5. Peneirar a farinha e suavemente acrescente o leite e o pó matcha encorporado para dar uma mistura que cai lentamente da colher. Acrescente o limão.
  6. Coloque a mistura preparada para a forma.
  7. Coloque na prateleira do meio do forno durante 30 minutos.
  8. Por fim decore com a casca em cima do bolo e cozer no forno por mais 30 minutos ou até uma espada quente inserido no centro saia limpo.
  9. Deixe o bolo para esfriar numa lata ou caixa de madeira por 10 minutos e deixe arrefecer completamente.

 

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