Dezembro 21, 2010 | Visitas: 6
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Bolo Catembe
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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • •250 grs de manteiga
  • •220 grs de farinha de trigo
  • •1 dl de leite completo
  • •2 ovos
  • •170 grs de açúcar
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • Para barrar a forma:
  • •100 grs de açúcar
  • •+- 1 dl de manteiga derretida
  • •50 grs de pão torrado e moído
  • •60 grs de castanha-de-caju moídos

Preparacao
  1. Primeiro a forma:
  2. Com os ingredientes para barrar faz-se uma papa e barra-se uma forma redonda.
  3. Põe-se a forma no frigorífico e prepare o bolo.
  4. O bolo:
  5. Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
  6. Juntam-se os ovos um a um batendo sempre.
  7. Adiciona-se o leite alternando com a farinha misturada com o fermento, mexendo para ligar.
  8. Deita-se a massa às colheradas na forma, que entretanto retirou do frigorífico, tendo o cuidado de não tocar no preparado que a reveste. Leva-se ao forno médio a cozer durante +- 1 hora. Convém verificar.

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