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Maio 4, 2011 | Visitas: 3
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Bolo Cocada de Chocolate
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •200 g de açúcar
  • •180 g de farinha
  • •90 g de chocolate em pó
  • •3 ovos
  • •200 ml de leite
  • •150 ml de óleo
  • •1 colher de sopa de fermento
  • para o recheio:
  • •100 g de coco ralado
  • •1 lata de leite condensado
  • •150 ml de água
  • •150 ml de leite bem gelado
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • para a cobertura:
  • •200g de chocolate culinária
  • •200ml de natas

Preparacao
  1. Comece por untar uma forma com margarina polvilhe com farinha e reserve.
  2. Ligue o forno a 180º.
  3. Colocar num recipiente, os ovos, o leite, o chocolate em pó, bater até ficar uma mistura homogénea,
  4. de seguida, juntar o açúcar, a farinha e o fermento, continuando a bater, juntar por ultimo o óleo sem parar de bater, deve ficar uma massa lisa e fina.
  5. Deitar para a forma reservada e levar ao forno a 180ºC, aprox. 45 minutos, convém ir verificando a cozedura.
  6. Depois de cozido, deixar arrefecer, cortá-lo na longitudinal e preparar o recheio.Numa caçarola levar ao lume, o leite condensado, o coco, e a água, em lume brando ir mexendo e esperar que ferva até engrossar. Entretanto, misture o leite gelado com o açúcar e regue a parte inferior do bolo com metade deste preparado, regando a outra parte do bolo com a restante parte.
  7. Entretanto desligue o lume e comece a rechear o bolo, junte as duas partes fazendo alguma pressão,
  8. reserve. Comece a fazer a cobertura, numa caçarola parta o chocolate de culinária em bocadinhos, junte as natas e coloque dentro de outro recipiente com água , a fazer banho maria, vá mexendo até derreter e obter um creme liso e brilhante.
  9. Proceda à cobertura do bolo, deixe arrefecer, pode decorá-lo com coco ralado ou uma outra decoração a gosto.
  10. Notas: Costumo fazer esta receita para bolo de aniversário, dobrando os ingredientes, também tiro sempre 50 g de açúcar á receita inicial, não gostamos de bolos enjoativos, recomendo levar o bolo algumas horas ao frio pois fica delicioso bem fresquinho
  11. Fiz para o aniversário da minha filha, vou partilhar a experiência convosco

 

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