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Outubro 29, 2010 | Visitas: 3
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Bolo com Alfarroba e Passas
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Ingredientes
  • •2 chávenas de chá de açúcar
  • •4 ovos
  • •3 colheres de sopa cheias de manteiga
  • •3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •1 chávena de chá de leite gordo
  • •1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • •2 colheres de sopa cheias de farinha de alfarroba
  • •1 chávena de chá de passas
  • •fios de ovos q.b.

Preparacao
  1. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
  2. bata muito bem a manteiga com o açúcar.
  3. Junte as gemas e bata novamente até obter um creme esbranquiçado e homogéneo.
  4. Aos poucos e alternadamente acrescente a farinha misturada com o fermento, o leite e a farinha de alfarroba.
  5. Por último, adicione as passas e as claras em castelo, envolvendo sem bater.
  6. Deite o preparado numa forma alta e rectangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  7. Leve ao forno já quente.
  8. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido.
  9. Desenforme e depois de frio decore com fios de ovos.
  10. *A farinha de alfarroba é vendida em lojas de produtos naturais.

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