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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 0
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Bolo com Azevinhos
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Ingredientes
  • 1 old_receita de bolo
  • 6 colheres (de sopa) de compota de alperce
  • 500 g de maçapão
  • 500 g de pastilhagem
  • 4 colheres (de sopa) de glace
  • açúcar em pó q .b.
  • 2 claras
  • 250 g de açúcar em pó
  • ½ colher ( de café ) de sumo de limão

Preparacao
  1. Precisa de:
  2. base para bolo redondo
  3. corante alimentar verde e vermelho
  4. espátula
  5. cartuchinho de papel-manteiga
  6. motivo natalício
  7. – Pincele o bolo com a compota aquecida em banho-maria. Trabalhe o maçapão até amolecer e tenda-o sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó.
  8. – Cubra o bolo com o maçapão, corte os excessos e alise a superfície com o auxilio de uma espátula.
  9. – Pincele todo o bolo com água. Trabalhe a pastilhagem até amolecer e tenda-a também numa superfície lisa, polvilhada com açúcar em pó.
  10. – Cubra o bolo com a pastilhagem e apare os excessos. Pressione para aderir bem ao maçapão e alise com uma espátula.
  11. – Tinja metade do glace com corante verde e coloque num cartuchinho de papel-manteiga.
  12. – Desenhe uma linha ondulada em volta de todo o bolo. Nessa mesma linha, desenhe as folhas de azevinho.
  13. – Pinte o interior das folhinhas com corante verde.
  14. – Tinja o restante glace com corante vermelho e, na base das folhas, desenhe bolas de azevinho.
  15. – Desenhe alguns motivos a vermelho, em volta de todo o bolo, e decore a superfície com um motivo natalício de compra
  16. Dica:
  17. Fazer o glace
  18. Levante as claras em castelo e, aos poucos, sem deixar de mexer, adicione o açúcar. Por último, junte o sumo de limão.

 

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