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Abril 25, 2011 | Visitas: 3
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Bolo com Cobertura de Frutos Vermelhos
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Ingredientes
  • •200g de farinha
  • •200g de açucar
  • •6 ovos
  • •1 colh de chá de fermento
  • Cobertura:
  • •300g de frutos vermelhos congelados
  • •300g de açucar
  • •5 dl de água
  • •5 folhas de gelatina

Preparacao
  1. Ligar o forno a 180º c. Untar uma forma redonda dem buraco e polvilhar com farinha
  2. Bater, os ovos com o açucar. Depois juntar a farinha e o fermento e voltar a bater. Vai ao forno 40 min.
  3. Fazer a cobertura: levar um tacho ao lume com os frutos vermelhos, a açucar e água, mexer e deixar ferver até ficar reduzido para metade. Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Tirar o preparado anterior do lume e colocar lá as folhas demolhadas e mexer até que se derretam por completo.
  4. Deixar o bolo arrefecer um pouco e picá-lo com um palito (para que a cobertura escorra para o interior do bolo também!), por fim regá-lo com a mistura dos frutos vermelhos.
  5. Só servir depois de frio, e bom apetite!

 

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