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Outubro 29, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Conforto
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Ingredientes
  • •9 gemas de ovos
  • •4 claras
  • •500 g de açúcar
  • •125 g de cenoura cozida ralada
  • •125 g de batata cozida ralada
  • •300 g de amêndoas peladas e raladas
  • •30 g de manteiga derretida
  • •1 colher de sopa de farinha de trigo
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Misture a amêndoa com o açúcar, junte a batata, a cenoura, mexendo muito bem.
  2. Junte a manteiga derretida e as gemas, uma a uma, misturando bem com uma colher de pau, entre cada adição.
  3. Bata as claras em castelo firme, envolva-as ao preparado alternando com a farinha.
  4. Unte uma forma redonda e lisa com manteiga e forre-a com papel vegetal este também untado.
  5. Deite a massa na forma.
  6. Leve ao forno aquecido a !180ºC), cerca de 45-55 minutos.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer.
  8. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

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