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Dezembro 3, 2010 | Visitas: 4
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Bolo Cremoso de Ricota
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Ingredientes
  • 350 g de ricota passada pela peneira
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) maisena
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de uvas-passas
  • canela em pó para polvilhar

Preparacao
  1. Na batedeira, bata a margarina, as gemas e o adoçante até ficar cremoso.
  2. Junte a ricota, a maizena peneirada, a farinha peneirada e o fermento peneirado sem parar de bater.
  3. Retire da batedeira, incorpore as passas e reserve.
  4. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa reservada. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  5. Desenforme morno e polvilhe com a canela.
  6. Rendimento: 10 porções

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