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Maio 4, 2011 | Visitas: 44
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Bolo da Azeite da Beira Baixa
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Ingredientes
  • •1 laranja (sumo e raspa da casca)
  • •6 ovos
  • •250g de açúcar amarelo
  • •100g de mel
  • •100g de óleo(coloquei 70g)
  • •100g de azeite(coloquei 70g)
  • •1 colher de chá de canela
  • •1/2 colher de chá noz-moscada
  • •300g farinha com fermento

Preparacao
  1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e fofa.
  2. Continuando a bater adicione em fio o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a raspa da laranja, a canela e noz-moscada, misture bem todos os ingredientes batendo por mais uns instantes, por último adicione a farinha peneirada , bata até a massa começar a fazer bolhas.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.
  4. Preparação feita na Bimby:
  5. Coloque no copo a casca da laranja sem a parte branca, e rale 15seg/vel.9. Nesta parte pulverizei o açúcar com a casca da laranja, fica melhor, depois segui a receita.
  6. Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 2 min./vel.5., aqui coloquei temperatura de 37ºC, fica a mistura mais volumosa.
  7. Adicione o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a casca da laranja ralada, a canela, a noz-moscada e programe 1 min./vel 5.
  8. Adicione a farinha e programe 10seg/vel 6. (programei 40 seg/vel.6)
  9. Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.

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