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Outubro 29, 2010 | Visitas: 3
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Bolo da Quinta
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Ingredientes
  • •2½ chávenas de (chá) de açúcar
  • •4 colheres de (sopa) bem cheias de margarina
  • •4 ovos inteiros
  • •100 grs de côco ralado(ao qual se acrescenta ½ copo de água)
  • •2 chávenas de (chá) rasas de fuba de milho
  • •1 chávena de (chá) rasa de farinha de trigo
  • •1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • •2 copinhos de yogurt (natural)
  • •1 colher de (chá) de canela em pó
  • •1 chávena de (chá) de marmelada Goiabada cortada em pedacinhos

Preparacao
  1. Bater em creme o açúcar, a margarina e os ovos.
  2. Misture o côco ralado e o yogurt.
  3. Adicione a fuba de milho, a farinha, e o fermento e bata muito bem.
  4. Junte a goiabada polvilhada de farinha e misture na massa.
  5. Coloque numa forma com buraco no meio untada e polvilhada de farinha e canela em pó.
  6. Leve a cozer em forno moderado, durante +- 1 hora (verifique com um palito).

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