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Setembro 10, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de alperces com especiarias
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 100 g de alperces secos
  • 0,5 dl de licor de laranja
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 60 g de açúcar mascavado escuro
  • 1 colher de sobremesa de sementes de erva doce
  • 1 colher de sopa de canela
  • 100 g de mel
  • 2 ovos
  • 1 dl de óleo Vaqueiro
  • Vaqueiro Líquida

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Pique finamente os alperces secos, coloque-ios numa taça e junte-lhes o licor de laranja. Leve ao microondas durante 25 segundos na potência máxima.
  3. Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o fermento em pó, o açúcar, os grãos de erva doce e a canela em pó. Misture bem.
  4. Adicione o mel, os ovos e o óleo Vaqueiro e bata com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Junte os alperces e o licor e misture bem.
  5. Pincele uma forma de bolo inglês com Vaqueiro Líquida, forre-a com papel vegetal e volte a pincelar o papel. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
  6. Depois de frio, corte em fatias e sirva com fruta fresca e uma bola de gelado à escolha.

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