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Maio 4, 2011 | Visitas: 1
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Bolo de Alperces II
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Ingredientes
  • •1 chávena e meia de alperces secos picados
  • •1 chávena de água a ferver
  • •200g de manteiga
  • •3/4 de chávena de açúcar
  • •3 ovos
  • •3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • •2 chávenas de farinha
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •Açúcar em pó

Preparacao
  1. Num recipiente à parte, coloque os alperces a demolhar na água a ferver.
  2. Numa caçarola suficientemente grande para misturar todos os ingredientes, coloque a manteiga e o açúcar e aqueça até a manteiga derreter.
  3. Quando arrefecer, junte os ovos e bate bem até todos os ingredientes estiverem ligados.
  4. Escorra os alperces, reservando meia chávena do líquido.
  5. Acrescente à mistura os alperces, a farinha e o bicarbonato de sódio e bata bem até todos os ingredientes estiverem ligados.
  6. Deite a mistura numa forma redonda bem untada e leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos.
  7. Para decorar, polvilhe com açúcar em pó.

 

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