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Maio 4, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Amêndoa III
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •100 g de miolo de amêndoa
  • •150g de farinha
  • •120g de margarina
  • •120g de açúcar
  • •5 ovos
  • •1 colher de chá de fermento
  • •Margarina para untar
  • •Farinha para polvilhar
  • Para o recheio
  • •6 colheres de sopa de bage cremin
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •18 colheres de sopa de água
  • •miolo de amêndoa moído q.b.

Preparacao
  1. Triture a amêndoa.
  2. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
  3. Ligue o forno a 180ºC.
  4. Numa tigela, junte a margarina com o açúcar, bata bem, junte 4 gemas e i ovo inteiro e bata.
  5. Adicione a amêndoa triturada, a restante farinha e o fermento, batendo sempre.
  6. Bata as 4 claras em castelo, envolva na mistura, verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com o teste do palito.
  7. Retiro do forno e deixe arrefecer.
  8. Prepare o recheio:
  9. Numa taça, coloque a 6 colheres de sopa do pó bage cremin, o açúcar e a água e mexa com uma vara de arames até ganhar consistência.
  10. Misture em seguida a amêndoa e mexa até misturar tudo muito bem.
  11. Depois do bolo frio, corte ao meio, recheie, e coloque a outra metade por cima, e cubra com o restante recheio.
  12. Decore a gosto.

 

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