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Outubro 29, 2010 | Visitas: 6
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Bolo de Amêndoas e Nozes
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Ingredientes
  • •300 grs. de açúcar
  • •150 grs. de manteiga
  • •6 ovos
  • •150 grs. de miolo de nozes moída
  • •150 grs. de miolo de amêndoa moída
  • •300 grs. de farinha
  • •3/4 de chávena de leite
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •chantilly q.b.
  • •marmelada q.b.

Preparacao
  1. Bate-se muito bem o açúcar e a manteiga até ficar em creme, juntam-se as gemas, continua-se a bater, adicionam-se as nozes, as amêndoas, a farinha e o vinho do Porto.
  2. Batem-se as claras em castelo firme, junte estas ao preparado, envolvendo bem sem bater.
  3. Vai ao forno em forma redonda e lisa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  4. Depois de cozido divide-se o bolo em três discos e colocam-se uns sobre os outros intercalando com marmelada dissolvida num pouco de água quente.
  5. Antes de servir cobre-se e decora-se o bolo com chantilly.

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