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Setembro 17, 2011 | Visitas: 13
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BOLO DE ANANÁS (2)
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Ingredientes
  • Para a massa do bolo:
  • 1 chávena e meia de açucar
  • 10 colheres de sopa de calda de ananás
  • 1 pitada se sal
  • 6 gemas de ovos
  • 1 colher de café de fermento
  • 2 chavenas de farinha
  • (a farinha é peneirada e batida com o sal e o fermento)
  • Para a forma:
  • ½ chávena de chá de manteiga
  • 1 lata de ananás às rodelas
  • 100 g de corintos
  • 50 g de cerejas cristalizadas

Preparacao
  1. Barra-se o tabuleiro muito bem com manteiga e espalha-se sobre ela o açucar, depois as rodelas de ananás, tapando-se os intervalos com os corintos e no meio das rodelas de ananás coloca-se uma cereja.
  2. Bate-se muito bem as gemas, junta-se o açucar pouco a pouco e mistura-se o sumo do ananás e a farinha peneirada com o sal e o fermento. Depois de bem batido misturam-se as claras batidas em castelo. De seguida despeja-se esta massa sobre os ingredientes do tabuleiro e leve ao forno.

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