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Junho 16, 2005 | Visitas: 3
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Bolo de Anjo
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Ingredientes
  • 1 chávena de farinha de trigo misturada a 2 colheres de sopa de maizena
  • 2 porções com 14 colheres de sopa de açúcar
  • 12 claras
  • 1 colher de café de sal
  • 4 colheres de chá de essência de baunilha
  • 4½ colheres de chá de creme de tártaro

Preparacao
  1. Peneirar a farinha e o açúcar juntos.
  2. Ponha sal, a baunilha e o creme de tártaro nas claras. Batê-las por 5 minutos até ficar a clara em neve. Juntar uma das porções do açúcar e bater novamente. Juntar a farinha de trigo com maizena já misturados à outra porção de açúcar. Jogar tudo numa forma sem untar. Com a faca, fazer uma espiral na massa para fazer sair o ar. Deixe meia hora no forno em fogo médio até a massa dourar. Deixar arrefecer de cabeça para baixo e suspenso sobre um funil ou estendal de roupa. Pode servir com gelado, geleia etc.

 

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