Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Bolo de Arroz com Frutas


Setembro 22, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bolo de Arroz com Frutas
Autor: 
 

Ingredientes
  • 6 a 8 unidades.
  • 1 litro de leite
  • sal
  • 1 casca de limão
  • 200 g de arroz carolino
  • 180 g de açúcar
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 3 ovos
  • 50 g de pistácios
  • 50 g de nozes
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • pão ralado
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Leve ao lume o leite com uma pitada de sal e a casca de limão. Quando ferver introduza o arroz e 50 g de açúcar. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. Apague o lume, junte a margarina Vaqueiro, misture bem e deixe arrefecer completamente. Retire a casca de limão
  2. Bata as gemas com o restante açúcar até obter um preparado fofo e cremoso. Junte os pistácios e as nozes, finamente picados e as frutas cristalizadas, cortadas em bocadinhos. Adicione o arroz e misture muito bem. À parte bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente no preparado anterior. Deite a mistura numa forma lisa, previamente untada cm margarina Vaqueiro e polvilhada com pão ralado. Coza em forno moderado 200° C durante cerca de 50 minutos.
  3. Desenforme, depois de frio e polvilhe com açúcar em pó.
  4. Sugestão
  5. Pode substituir as amêndoas por caju torrado.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com