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Dezembro 3, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Aveia, Maçã e Canela
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Ingredientes
  • Para amassa
  • 200 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 3 maçãs grandes cortadas em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • ½ xícara de uvas passas (opcional)
  • Para a cobertura
  • 250 gramas de açúcar de confeiteiro
  • suco de limão q.b.

Preparacao
  1. O Bolo:
  2. Em uma panela misture a manteiga e o açúcar, mexendo até formar um creme.
  3. Acrescente os ovos inteiros e continue mexendo.
  4. Acrescente a aveia e as maçãs em cubos, deixe incorporar bem e junte a farinha de trigo, o sal até formar um creme uniforme.
  5. Por ultimo junte o fermento e a canela em pó e as uvas passas (opcional).
  6. Coloque em uma forma com furo central e asse por 45 minutos, ou até enfiando um palito, o mesmo saia seco.
  7. Desenforme em seguida em prato que vai ser servido, deixe esfriar adorne com a cobertura.
  8. Cobertura:
  9. Coloque o açúcar em uma vasilha de vidro e adicione aos poucos o limão, fazendo uma massa grossa e despeje em cima do bolo para que ele possa enfeitar e dar aparência de neve caindo.
  10. Dicas:
  11. Não deixe a cobertura muito rala (fina) para não escorrer totalmente.
  12. Querendo substituir a cobertura, faça o enfeite somente com o açúcar, colocando com uma peneira, imitando neve.
  13. Enfeite com cerejas escorridas e umas folhinhas feitas com casca verde de limão.
  14. Pode ser usado na mesa do Natal como sobremesa.

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