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Outubro 29, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Avelãs II
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Ingredientes
  • •250 grs. de açúcar
  • •80 grs. de fécula de batata
  • •1 dl de vinho do Porto
  • •6 ovos
  • •250 grs. de miolo de avelãs raladas
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •1 frasco de geleia de groselha
  • •cerejas em calda q.b.

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
  2. Adicione as avelãs, mexendo muito bem, a fécula misturada com o fermento, o vinho do Porto.
  3. Bata as claras em castelo firme.
  4. Envolva sem bater as claras ao preparado anterior.
  5. Deite a massa numa forma untada de manteiga, forrada com papel vegetal também untado.
  6. Leve ao forno quente a cozer cerca de 20 minutos.
  7. Depois de cozido deixe arrefecer.
  8. Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com a geleia.
  9. Recomponha o bolo e barre todo o bolo com glacé real (ver receita).
  10. Enfeite o bolo com cerejas em calda.

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