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Março 8, 2010 | Visitas: 2
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Bolo de Bacalhau Português
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Ingredientes
  • 1.200 gr de batatas cozidas e espremidas
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • ½ vidro de leite de coco

Preparacao
  1. Levar ao fogo o leite junto com a batata e a manteiga.
  2. Mexer bem até formar um purê (não muito mole e nem muito
  3. duro).
  4. Recheio
  5. Ingredientes:
  6. ½ kg de bacalhau demolhado e desfiado
  7. ½ xícara de chá de azeite
  8. cebola picada
  9. ½ lata de molho de tomate
  10. ½ xícara de chá de azeitonas pretas, salsinha e cebola
  11. picadinha
  12. copo de requeijão cremoso
  13. ovos
  14. colheres de sopa de farinha de trigo
  15. pacote de 100 gr de queijo ralado
  16. Modo de Preparo:
  17. Refogar o bacalhau com todos os ingredientes menos o
  18. requeijão cremoso, o queijo ralado e os ovos.
  19. Montagem:
  20. Coloque no fundo de um refratário o purê e o refogado de
  21. bacalhau.
  22. Espalhe por cima o requeijão e por último os ovos batidos
  23. junto com a farinha de trigo e polvilhe o queijo ralado. Leve
  24. ao forno até ficar dourado.

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