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Novembro 30, 2009 | Visitas: 2
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Bolo de Batata e Lingüiça
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Ingredientes
  • Caldo
  • ¾ de quilo de batata
  • 100 gr de queijo de minas fresco
  • 01 ovo
  • 03 colheres de sopa de creme de leite sem soro
  • folhas frescas de hortelã
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 gr de lingüiça
  • ½ xícara de chá de leite
  • 06 colheres de sopa de margarina
  • 100 gr de queijo prato fatiado

Preparacao
  1. Lave bem as batatas e deixe-as cozinhando.
  2. Enquanto isso, coloque o queijo minas em uma tigela e amasse-
  3. o com um garfo.
  4. Depois junte o ovo e o creme de leite, mexa bem com uma
  5. colher de pau.
  6. Acrescente algumas folhas de hortelã picadas. tempere com uma
  7. pitada de sal e uma de pimenta do reino. tire as peles das
  8. lingüiças e corte-as em pedacinhos.
  9. Coloque-os em uma frigideira, leve ao fogo e frite-os.
  10. Retire-os da gordura, coloque em um prato e junte metade da
  11. mistura de queijo.
  12. Mexa bem.
  13. Escorra as batatas cozidas, descasque-as e passe-as pelo
  14. espremedor de batata, coloque-as em uma tigela. adicione o
  15. leite e 02 colheres de sopa de manteiga.
  16. Divida o purê obtido em duas porções, acrescente a uma delas
  17. a mistura de queijo restante e, a outra a mistura de queijo e
  18. lingüiça.
  19. Unte uma forma refratária retangular com manteiga e espalhe a
  20. mistura de queijo, batata e lingüiça nivelando bem a
  21. superfície, depois cubra com as fatias de queijo prato, e por
  22. cima a mistura de queijo e batata. por último espalhe a
  23. manteiga restante cortada em pedacinhos. leve ao forno quente
  24. (200º C) por 25 minutos.
  25. Sirva.

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