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Julho 4, 2011 | Visitas: 3
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Bolo de Batata Recheado de Ingredientes Verdes
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Ingredientes
  • para o Recheio:
  • •3/4 xícara de molho de tomate.
  • •1/4 xícara de azeitona verde cortada em lascas.
  • •2 colheres de sopa de salsinha verde.
  • •250 g de carne moida.
  • •1 cebola picada.
  • •1 lata de ervilha verde escorrida.
  • •Sal a gosto
  • Para a Massa:
  • •3/4 xícara de farinha de trigo
  • •1 kg de batata cozida
  • •1 ovo
  • •1 colher de sopa margarina
  • •Para espolvorear: farinha de rosca e queijo parmesão (op).

Preparacao
  1. Recheio:
  2. Numa frigideira, refogue a carne no óleo, em fogo alto, até perder a cor vermelha.
  3. Adicione a cebola e misture.
  4. Junte o molho de tomate e mexa.
  5. Acrescente os demais ingredientes e reserve.
  6. Preparação da Massa:
  7. Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
  8. Acrescente o ovo e a margarina e misture. Junte a farinha de trigo e mexa bem.
  9. Limpe a frigideira e a unte com óleo. Polvilhe com farinha de rosca. Ponha metade do purê de batata e espalhe no fundo com uma colher molhada em água. Por cima, distribua o recheio.
  10. Cubra com o purê restante, alisando com a colher umedecida.
  11. Polvilhe com mais farinha de rosca .
  12. Cozinhe em fogo baixo até dourar.
  13. Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira.
  14. Espolvorear com queijo Parmesao(op).
  15. Cozinhe por mais 15 minutos até dourar o outro lado e sirva.
  16. Como estamos na Semana do Cor Verde acompanhei de pimentinhos verdes.
  17. A carne moída pode ser substituída por frango desfiado, camarão picado ou salame e queijo picados.

 

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