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Maio 12, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Baunilha com Cobertura de Café
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •200 g de Farinha
  • •200 g de Açúcar
  • •100 g de Margarina
  • •5 Ovos
  • •Raspa da casca de 1 limão
  • •1 Colher de chá bem cheia de essência de baunilha
  • •1 Colher de chá bem cheia de fermento
  • •Margarina para untar
  • •Farinha para polvilhar
  • Para o creme:
  • •1 e ½ Latas de leite condensado
  • •2 Colheres de sopa de café solúvel
  • •1 Colher de sopa de manteiga

Preparacao
  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem a margarina e o açúcar até ficar um creme. Junte depois a essência de baunilha, a raspa de limão e os ovos, um a um e batendo bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento batendo bem.
  2. Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Quando estiver cozido retire, deixe arrefecer, desenforme e depois corte ao meio de modo a obter duas rodelas.
  3. Prepare o creme: Deite o leite condensado para um tacho, junte o café solúvel e a manteiga, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela, mexa e depois espalhe ⅓ sobre a rodela inferior do bolo. Reponha a metade de cima, barre todo o bolo com o restante creme, deixe repousar um pouco para secar e sirva decorado a gosto.
  4. (eu decorei com grãos de café)
  5. Bom Apetite!

 

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