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Setembro 17, 2011 | Visitas: 8
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BOLO DE BOLACHA COM RUM
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Ingredientes
  • 2 embalagens de bolacha maria
  • 3 folhas de gelatina
  • 3 colheres de sopa de mistura solúvel de café
  • 2 dl água
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 5 dl natas
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Preparacao
  1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Dissolva a mistura solúvel em água bem quente e junte o rum. Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Escorra a gelatina, dissolva-a com uma colher de sopa de água a ferver, junte às natas e misture bem. Espalhe uma fina camada de natas sobre o fundo de uma forma de mola com 20cm. Vá mergulhando as bolachas no café e disponha uma camada por cima das natas. Cubra as bolachas com uma outra camada de natas e depois faça outra camada de bolachas embebidas em café, desencontrada da primeira.
  2. Repita as camadas sucessivamente até esgotar as natas e as bolachas, tendo o cuidado de que a última camada seja de natas e de reservar algumas bolachas para ralar.
  3. Polvilhe o bolo com as bolachas raladas e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas para refrescar.
  4. Na altura de servir, solte as paredes laterais do bolo com ajuda de uma espátula ou de uma faca, retire o aro da forma e coloque sobre o prato de serviço.

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