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Setembro 17, 2011 | Visitas: 28
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BOLO DE BOLACHA GELADO
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Ingredientes
  • 2 pacotes de bolacha maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos (3 gemas e 1 clara em castelo)
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • ½ litro de café bem forte, frio
  • margarina para barrar

Preparacao
  1. Coze-se a lata de leite condensado num tacho com água durante uma hora em lume brando. Abre-se e deixa-se arrefecer.
  2. Barra-se com margarina uma forma redonda e sem buraco e cobre-se com duas bolachas moídas.
  3. Bate-se muito bem, à parte, as gemas com o açucar. Depois junta-se o leite condensado e mexe-se. De seguida a clara em castelo e volta-se a mexer. Deita-se um pouco deste creme na forma. Mergulha-se as bolachas, uma a uma, no café frio e vai-se dispondo as mesmas na forma. Faz-se isto sucessivamente em camadas, de creme e de bolachas com café até ao fim. Guarda-se a forma no congelador de um dia para o outro. Depois, para desenformar, mergulha-se a forma em água muito quente quase até à abertura durante alguns segundos e desenforma-se para um prato. Este bolo deve guardar-se no congelador até servir.

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