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Outubro 29, 2010 | Visitas: 5
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Bolo de Bom Gosto
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Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •250 grs. de miolo de amêndoa
  • •2,5 dl de água
  • •2 ovos inteiros
  • •8 gemas de ovos
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •1 mão cheia de farinha
  • •1 pires de frutas cristalizadas

Preparacao
  1. Põe-se o açúcar com a água ao lume.
  2. Logo que esteja em ponto de pasta, junta-se a amêndoa pelada e ralada.
  3. Deixa-se ferver um bocadinho.
  4. Tira-se do lume, deixe arrefecer um pouco, Juntam-se os ovos inteiros, as gemas, a farinha e a manteiga e a farinha.
  5. Deitam-se os frutos cristalizados passados pela máquina e leva-se novamente ao lume, para ferver um pouco mexendo bem.
  6. Tira-se do lume, deixa-se arrefecer completamente, e deita-se numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com bastante farinha, principalmente no fundo.
  7. Polvilha-se com um pouco de farinha por cima e vai a cozer ao forno, moderado.
  8. Depois de completamente frio, com uma escovinha tira-se toda a farinha.
  9. Enfeita-se com glacé branco e um ramo de flores de fruta cristalizada.
  10. Em volta do bolo ponha uma cinta de papel frisado ou plissado.

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