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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 6
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Bolo de Brigadeiro com Baba de Moça
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Ingredientes
  • Massa
  • 04 Ovos
  • 02 xícaras de Agua
  • 02 xícaras de Farinha de Trigo
  • 04 Colheres de Cacau em Pó
  • 01 xícara de Leite
  • 01 Colher de sopa de Fermento
  • Recheio de Brigadeiro
  • 01 Lata de Leite Condensado
  • 01 Colher de sopa de Margarina
  • 02 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
  • 04 Colheres de Sopa de Cacau em Pó
  • 02 xícaras de Leite
  • Recheio de Baba de Moça
  • 01 Lata de Leite Condensado
  • 02 Gemas
  • 200ml de Leite de Coco
  • 02 Colheres de Sopa de Amido de Milho

Preparacao
  1. Massa:
  2. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açucar e metade do agua até ficar fofo e esbranquiçado.
  3. Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes misturando sem bater. Acrescente por ultimo as claras em neve.
  4. Leve para assar por cerca de 30 minutos.
  5. Brigadeiro:
  6. Derreta a margarina, acrescente a farinha e vá colocando aos poucos o leite e o cacau.
  7. Mexa bem até dar pomto dede brigadeirio.
  8. Baba de Moça:
  9. Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco e as gemas até levantar fervura, acrescente o amido dissolvido em um pouco de agua e deixe engrossar.
  10. Após todos os passos corte o bolo em 3 partes e recheie cada uma das partes com um dos recheios.
  11. Cubra com chantilly ou com o proprio brigadeiro.
  12. OBS: Caso opte em cobrir com brigadeiro dobre a old_receita do mesmo.

 

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