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Outubro 30, 2010 | Visitas: 5
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Bolo de Cacau e Laranja
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Ingredientes
  • •3 ovos batidos
  • •150 g de açúcar
  • •175 g de manteiga
  • •175 g de farinha com fermento
  • •2 colheres de sopa de cacau em pó
  • •2 colheres de sopa de rum
  • •3 colheres de sopa de sumo de laranja
  • •casca ralada de ½ laranja
  • Para o glace
  • •180 g de açúcar em pó
  • •2 colheres de sopa de sumo de laranja

Preparacao
  1. Unte com manteiga uma forma com 20 cm de diâmetro.
  2. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme ligeiro e esponjoso.
  3. Incorpore os ovos pouco a pouco, batendo bem entre cada adição.
  4. Incorpore também a farinha.
  5. Divida a massa em duas partes.
  6. Junte o cacau e o leite em uma delas, e mexa bem.
  7. Incorpore o sumo de laranja e a casca ralada da laranja na outra parte.
  8. Coloque colheradas das duas massas na forma e mexa com com um garfo, para criar um efeito multicolor.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a (190ºC) a cozer cerca de + ou – 25 minutos, ou até que esteja esponjoso ao tacto.
  10. Deixe arrefecer uns minutos na forma, e depois desenforme sobre uma rede metálica para que acabe de arrefecer.
  11. O glace: ponha o açúcar em pó numa tigela e bata com sumo suficiente de laranja para obter uma pasta suave.
  12. Espalhe o glace sobre o bolo e deixe secar antes de servir.

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