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Novembro 30, 2009 | Visitas: 4
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BOLO DE CAFÉ E CASTANHA DO PARA
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Ingredientes
  • 5 ovos separados
  • l/4 de xícara de açúcar
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 2 xícaras de castanhas do Pará picadas
  • l xícara de farinha de rosca
  • l colher de sopa de café instantâneo
  • l colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de casca de limão

Preparacao
  1. Unte duas formas de bolo de 25 cm de diâmetro e polvilhe com
  2. farinha. Bata as claras em neve e adicione o açúcar ( l/4 de xícara ) aos poucos, batendo sempre. Reserve. Bata as gemas até engrossarem e adicione ¾ de xícara de açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte o café e as castanhas, reservando 3 ou 4 colheres de sopa para enfeitar. Em seguida, acrescente a farinha de rosca, o
  3. fermento e a casca de limão. Vá juntando cuidadosamente as claras batidas à mistura e coloque nas formas preparadas. Asse por mais ou menos 25 minutos em forno moderado ( l70 graus ), ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  4. Calda
  5. l/2 xícara de café forte, coado
  6. l xícara de açúcar
  7. leve ao fogo e cozinhe até chegar ao ponto de fio .

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