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Outubro 30, 2010 | Visitas: 9
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Bolo de Café Alentejano
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •2 dl de azeite
  • •1 colher de sopa de mel
  • •350 g de açúcar escuro
  • •2 dl de café muito forte
  • •350 g de farinha
  • •1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a calda:
  • •200 g de açúcar escuro
  • •2 dl de água

Preparacao
  1. Bata muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.
  2. Junte o café e, finalmente, a farinha peneirada com o fermento.
  3. Misture bem.
  4. Deite o preparado numa forma grande de chaminé untada com margarina e polvilhada com farinha.
  5. Leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 40 minutos.
  6. Desenforme o bolo e regue-o com a seguinte calda: ferva o açúcar com a água durante 5 minutos.

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