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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 3
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Bolo de café com chocolate
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Ingredientes
  • Cobertura
  • 1 copo de leite meio gordo
  • 250 g de chocolate meio amargo

Preparacao
  1. Massa
  2. ovos
  3. xícara (chá) de açúcar
  4. /2 xícara (chá) de manteiga
  5. copo de leite longa vida semidesnatado
  6. xícaras (chá) de farinha de trigo
  7. g de chocolate meio amargo
  8. xícara (café) de café em pó
  9. colher (sopa) de fermento em pó
  10. pitada de bicarbonato de sódio
  11. Massa
  12. coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa. Acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo. Continue batendo por mais 10 minutos. À parte, derreta o chocolate em banho-maria, coloque o café e adicione à massa. Depois junte o fermento e o bicarbonato e bata rapidamente. Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma fôrma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  13. Cobertura
  14. coloque o leite em uma panela e deixe ferver por 5 minutos. Despeje em uma tigela com o chocolate picado, misture até obter uma massa cremosa e cubra o bolo.

 

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