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Outubro 30, 2010 | Visitas: 0
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Bolo de Café com Nozes
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Ingredientes
  • •4 ovos grandes
  • •1 colher de sopa de café instantâneo
  • •230 grs. de açúcar
  • •230 grs. de farinha com fermento
  • •60 grs. de nozes muito picadinhas
  • •230 grs. de manteiga
  • •papel vegetal
  • Para o creme de manteiga:
  • •8 metades de nozes
  • •3 colheres de sopa de essência de café
  • •180 grs. de manteiga
  • •450 grs. de açúcar em pó
  • •1 colher de sopa de leite

Preparacao
  1. Primeiro unte muito bem com manteiga ou margarina 2 formas lisas de 20 cm de diâmetro ou uma bastante grande, e forre a base com papel vegetal, unte novamente.
  2. Misture o açúcar com a manteiga e bata muito bem até formar um creme esbranquiçado.
  3. Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição.
  4. Adicione o café, as nozes picadinhas e a farinha.
  5. Mexa muito bem sem bater para que fique tudo bem envolvido.
  6. Deite colheradas de massa em parte iguais para dentro das 2 formas.
  7. Leve as formas ou a forma ao forno já quente a (180º C) a cozer cerca de 40 a 50 minutos.
  8. Convém verificar se os bolos estão cozidos.
  9. Depois de cozidos desenforme para cima de uma rede e deixe arrefecer.
  10. Entretanto prepare o creme de manteiga: Bata a manteiga até ficar cremosa e continuando a bater vá deitando aos poucos o açúcar em pó, o leite e a essência de café.
  11. Use um pouco deste creme para unir os dois bolos, e com o restante creme decore todo o bolo.
  12. Enfeite com as metades de nozes envolvidas em açúcar em pó.

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