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Outubro 30, 2010 | Visitas: 8
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Bolo de Cambraia
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Ingredientes
  • •250 g de açúcar
  • •4 gemas de ovos
  • •125 g de farinha com fermento
  • •4 claras
  • Para o molho
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •3 gemas de ovos
  • •1 dl de vinho do Porto
  • •2 colheres de sopa de água

Preparacao
  1. Numa tigela, batem-se as gemas com o açúcar, depois de bem batidas junta-se-lhe a farinha.
  2. Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado anterior.
  3. Deite a massa numa forma previamente bem untada com manteiga.
  4. Leve ao forno pré-aquecido cerca de + ou – 40 minutos (convém verificar se está cozido).
  5. Depois de aquecido e desenformado, cobre-se com o molho.
  6. Molho: Bata as gemas com o açúcar, junte o vinho do Porto e a água.
  7. Leve ao lume a levantar fervura mexendo com uma colher de pau.

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