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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 2
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Bolo de Carne com Ervilhas
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Ingredientes
  • Rendimento: 4 a 6 porções
  • Uso: Almoço informal, lanches e refeições rápidas.
  • Bolo de Carne: ½ kg de carne moída
  • 1 xícara (chá) de farelo de trigo ou
  • aveia em flocos
  • 3 ovos
  • ½ caixinha de purê de tomate (das de
  • 530g)
  • Sal e temperos a gosto
  • Molho: 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ caixinha de purê de tomate (o
  • restante do usado acima)
  • 1 lata de ervilhas
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo tipo parmesão ralado a gosto (para
  • finalizar)

Preparacao
  1. – Misture bem todos os ingredientes,
  2. sendo que os ovos devem ser previamente batidos com um garfo.
  3. – Unte um refratário redondo grande (tipo
  4. torta) e coloque nele a mistura do bolo de carne. Cozinhe por 12
  5. minutos em potência 70% (média alta).
  6. – Retire do forno e reserve, coberto.
  7. Preparo do Molho:
  8. – Num refratário grande e fundo coloque a
  9. margarina, o óleo e a cebola. Misture bem e leve ao forno por 3
  10. minutos em potência 100% (alta).
  11. – Acrescente as ervilhas escorridas, o
  12. purê de tomate, o cheiro verde e os temperos. Misture bem e leve ao
  13. forno por 4 minutos em potência 100%
  14. (alta), mexendo o molho na metade do tempo.
  15. – Coloque o molho sobre o bolo de carne
  16. reservado, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno por 4 minutos
  17. em potência 100% (alta).
  18. – Coloque o refratário sobre o suporte
  19. metálico e doure no modo. Dourar por 6 minutos.
  20. Dica
  21. Sirva acompanhado de batatas cozidas ou
  22. arroz e uma salada verde, bem variada e crocante;
  23. Ervas desidratadas como orégano,
  24. manjericão, manjerona, etc, dão um sabor todo especial a este delicioso bolo de
  25. carne.

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