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Agosto 1, 2010 | Visitas: 0
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Bolo de Carne à Leonita
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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • ralada
  • 2 dentes de alho
  • amassados
  • 2 colheres (sopa) de
  • óleo de soja
  • 1 kg de patinho moído
  • 3 tomates sem pele e
  • sem semente
  • 760 g de palmito
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • ½ xícara (chá) de
  • salsinha picada
  • 5 ovos
  • 100 g de parmesão
  • ralado

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 370,40 CARBOIDRATOS: 6,20
  3. PROTEÍNAS: 35,10 LIPÍDIOS: 22,80
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Numa panela coloque a cebola, o alho e o óleo. Espere
  6. aquecer e junte a carne moída. Refogue-a por alguns
  7. minutos, acrescente os tomates picados, misture bem e
  8. deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o palmito picado e
  9. misture bem com uma colher de pau. Tempere com sal e
  10. pimenta e deixe cozinhar até que o palmito esteja
  11. totalmente dissolvido e incorporado à carne. Se necessário,
  12. durante o cozimento, pingue um pouco da água do palmito.
  13. Quando estiver bem cozida, retire a mistura do fogo, junte
  14. a salsinha e misture. Bata os ovos e junte o parmesão;
  15. despeje sobre a carne e mexa. Unte com margarina uma
  16. fôrma redonda, despeje a mistura e leve para assar em
  17. forno preaquecido a 200°C de 30 a 40 minutos.

 

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