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Abril 25, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de côco com cobertura de chocolate em 6 min
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Ingredientes
  • para 4 a 6 pessoas:•100 gr de côco ralado
  • •1 lata de leite condensado (usei light)
  • •6 ovos
  • •1 colher de chá de fermento
  • •100 gr chocolate culinária (usei chocolate preto mas podem utilizar branco também)
  • •100 ml de natas (usei mimosa para bater de pacote)

Preparacao
  1. Batem-se as gemas com o côco e mistura-se a lata de leite condensado e acrescenta-se a colher de chá de fermento.
  2. Bate-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
  3. Junta-se tudo numa forma de selicone previamente untada com uma gota de oleo e agua e leva-se ao microondas por 6 minutos!
  4. Cobertura:
  5. Parte-se o chocolate em bocadinhos e coloca-se num recipiente próprio para ir ao microondas e cobre-se de água.
  6. Depois do bolo terminar leva-se o chocolate ao microondas por 1 min para derreter.
  7. Quando estiver pronto, sem mexer, deita-se a água fora, e vai-se juntando as natas aos poucos, mexendo tudo muito bem.
  8. Depois de desenformado o bolo é só cobrir com o chocolate e dar-lhe uma graça com alguns flocos de côco!
  9. Nota: Deve-se colocar a cobertura ainda com o bolo quente!

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