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Setembro 17, 2011 | Visitas: 13
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BOLO DE CENOURA COM NOZES
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Ingredientes
  • 500 g de cenouras
  • 150 g de miolo de nozes moída
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha

Preparacao
  1. Preparação:
  2. Cozer as cenouras em água e sal durante 15 min. e depois passar no passe-vite. Juntar ao puré de cenoura o miolo de noz e a farinha e misturar bem. À parte, bater bem o açúcar com as gemas; bater as claras em castelo. Misturar as gemas batidas com o açúcar no puré de cenoura e por fim as claras em castelo. Untar uma forma com manteiga, deitar o preparado e levar ao forno quente durante 45 minutos.
  3. Nota: fica óptimo se for servido morno acompanhado com chantilly.

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