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Abril 25, 2011 | Visitas: 10
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Bolo de Cenoura Húmido com Cobertura de Chocolate
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Ingredientes
  • •4 Ovos
  • •2 Chávenas de açúcar
  • •2 Chávenas de farinha
  • •1 Chávena de óleo
  • •300g de Cenoura ralada finamente
  • •Manteiga e farinha para untar
  • para a Calda:
  • •6 Colheres de sopa de açúcar
  • •6 Colheres de sopa água
  • •2 Colheres de sopa de margarina
  • para a cobertura:
  • •200g de Chocolate para culinária
  • •100g de margarina
  • •5 Colheres de sopa de leite

Preparacao
  1. Bata os ovos inteiros durante 10 minutos com a batedeira até ficarem volumosos.
  2. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  3. Adicione o óleo e mexa tudo com a ajuda de uma varinha de arames.
  4. Junte a farinha e mexa tudo muito bem.
  5. Por fim junte a cenoura e envolva tudo.
  6. Bata mais um pouco com a varinha de arames até a massa começar a criar bolhinhas.
  7. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta o preparado anterior e leve ao forno a cozer (o tempo de cozedura varia conforme as características de cada forno, vá verificando o bolo com ajuda de um palito).
  8. Depois do bolo cozido desenforme-o e reserve.
  9. Entretanto vá preparando a calda, leve ao lume num tachinho a margarina, a água e o açúcar e vá mexendo, quando começar a borbulhar apague o lume. Espete o bolo com a ajuda de um palito, e com uma colher de sopa vá molhando o bolo com a calda até esta se acabar.
  10. Para a cobertura, leve ao lume a margarina, o chocolate em pedaços e o leite, vá mexendo até obter um creme liso.
  11. Barre o bolo com a cobertura e decore a gosto.

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